Quels sont les vins catalans les plus côtés ?

Si vous ne les avez jamais goûtés, sachez que les vins catalans sont excellents ! Premier producteur de vins supérieurs en Espagne, la Catalogne est une région viticole qui a acquis une grande réputation au fil des siècles… Située au nord-est de Barcelone et à proximité de la France, elle bénéficie d’un climat méditerranéen parfait, couplé à un paysage aux de nombreux reliefs offrant des vins aux caractéristiques distinctes. Les vins catalans ont la côté et on vous explique pourquoi !

Les vins catalans les plus côtés

Vermouth Espagnol

Le vermouth ou vermut est un vin fortifié et aromatisé qui a ses origines en Italie et en France. Il a été importé en Espagne au XIXe siècle et est rapidement devenu une boisson locale emblématique, principalement en Catalogne, mais la tradition s’est ensuite étendue à d’autres régions espagnoles. Une boisson qui s’inscrit totalement dans le paysage des soirées et de la vie nocturne catalane, un must.

Bien que du vermouth sec à la française soit également produit, la plupart des vermouths en Espagne sont des styles italiens rouges (doux), qui ont tendance à avoir une saveur riche, fruitée et épicée et plus de sucre que leurs homologues français. Le vermouth espagnol ne se distingue pas comme un style distinct, mais il est légèrement différent de la version italienne.

Yzaguirre

Yzaguirre est souvent appelé le plus ancien vermouth d’Espagne. Il s’agit de la première marque de vermouth espagnole, et bien que l’entreprise produise plusieurs styles, la première marque de signature est Yzaguirre Rojo, le vermouth doux (rouge). Ce classique est produit depuis 1884, et c’est toujours l’une des variétés les plus populaires sur le marché.

Ce vermouth commence comme un vin blanc issu de la variété locale Macabeo qui est mélangé avec un macérat d’herbes et est ensuite laissé vieillir en fût de chêne. Le vermouth qui en résulte est aromatique, doux et agréablement équilibré entre douceur et acidité. Il a des arômes fruités, herbacés et épicés avec des notes de balsamique.

Xarel·lo

Le xarel·lo est un cépage espagnol surtout connu pour son utilisation dans le cava pétillant, où il est utilisé avec le macabeo et la parellada. C’est un raisin de haute qualité qui apporte puissance, corps et structure aux vins de Cava. C’est le cépage le plus planté de la DO Penedès.

Outre les vins effervescents, le raisin est utilisé pour les vins blancs secs, tant en cépages qu’en assemblages. Les vins élaborés à partir de Xarel·lo sont moyennement corsés et aromatiques, avec une bonne acidité et une bonne teneur en alcool. Les arômes rappellent les agrumes et les fruits à noyau, et les vins auront généralement un caractère herbacé et minéral.

Priorat

Le Priorat est une région viticole espagnole, située dans la province catalane de Tarragone, qui a obtenu le statut DOC (DOQ en catalan) – la catégorie la plus élevée de la réglementation viticole espagnole. Créé au XIIe siècle, le Priorat a connu d’importantes mutations au fil des siècles, mais c’est René Barbier qui a réalisé le véritable potentiel de la région dans les années 1980.

L’épine dorsale des vins rouges du Priorat est composée de garnacha et de carineña locales, avec quelques quantités de cabernet sauvignon français, de merlot et de syrah. Les saveurs et les arômes les plus courants des vins riches et puissants du Priorat incluent les fruits noirs et les baies qui peuvent être accompagnés de notes salées, épicées, minérales et herbacées.

Investir pour mieux apprécier

Si vous êtes un amateur ou une amatrice de vin, vous serez peut-être tenté d’investir dans le vin. En effet, investir dans le vin n’est pas une mauvaise idée puisque ce secteur reste toujours actif même en plein pandémie.

Par ailleurs, avec le mode vraiment croissant du bio, investir activement dans le vin sera rentable. De plus, aujourd’hui, même en étant un novice en termes d’investissement vous pouvez avoir de l’aide. Des experts en investissement dans le vin peuvent vous aider à mieux investir et pour que vous puissiez avoir un bon retour sur investissement. Si vous cherchez des conseils pour bien investir dans le vin, vous pouvez faire appel à des experts.